Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº Æ÷µµÀÇ ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸ç Å« °ü½ÉÀÌ ¸ð¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
ÃæºÏ³ó¾÷±â¼ú¿ø Æ÷µµ¿¬±¸¼Ò¿¡ µû¸£¸é, Æ÷µµ´Â 5000³â Àü ºÎÅÍ Àηù°¡ Àç¹èÇØ ¿Â °¡Àå ¿À·¡ µÈ °úÀÏ·Î ±¹³»»ê Æ÷µµ°¡ ÇöÀç Àü ¼¼°è »ý»ê·®ÀÇ 30%¸¦ Â÷Áö ÇÒ Á¤µµ¸ç »ý½Ä, ¿ÍÀÎ, ÁÖ½º, °ÇÆ÷µµ µî ´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ´Â ´ç°ú ¼öºÐ, ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇÇ·Îȸº¹°ú ÇǺι̿ë, üÁú°³¼± µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¿¹·ÎºÎÅÍ ¹Ì³àµéÀÌ »ç¶ûÇÑ °ú½Ç·Î ¡®°ú½ÇÀÇ ¿©¿Õ Æ÷µµ¡¯´Â ·Î¸¶ ¾ÈÅä´Ï¿ì½ºÀÇ ¿¬ÀΠŬ·¹¿ÀÆÄÆ®¶ó°¡ Áñ°Ü¸Ô¾ú´Ù.
Áö±ÝÀº ½´Æ۸𵨠Ŭ¶ó¿ìµð¾Æ ½¬ÆÛ, ¡®´ëÀå±Ý¡¯ÀÇ ÀÌ¿µ¾Ö, ¡®³ÕÄð° ±¼·¯ µé¾î¿Â ´ç½Å¡¯ÀÇ ±è³²ÁÖ°¡ Æ÷µµ·Î °Ç°À» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³À¸¸ç ¿¾ ¹®Çå¿¡ ±â·ÏµÈ °ÍÀ» º¸¸é Áߺ¹¿¡´Â Âü¿Ü, ¸»º¹¿¡´Â ¼ö¹Ú, 󼿡´Â º¹¼þ¾Æ, ¹é·Î¿¡´Â Æ÷µµ¸¦ ¸ÔÀ¸¸é °Ç°À» À¯ÁöÇÑ´Ù°íµµ µÇ¾îÀÖ´Ù.
Æ÷µµ´çÀº »ç¶÷ÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¿¡ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î¼ ÀÌ¿ëÈ¿À²ÀÌ ³ô¾Æ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. Áß±¹ ½Å³óº»ÃÊ°æ¿¡ ¡®±Ù°ñÀ» °ÇÏ°Ô ÇÏ°í ±â·ÂÀ» µ½´Â´Ù¡¯¶ó°í Çß°í º»Ãʵµ°¨¿¡´Â ¡®±âÇ÷À» º¸ÇÏ°í ±Ù°ñÀ» Æ°Æ°È÷ ÇÑ´Ù¡¯¶ó´Â ±â·ÏÀ¸·Î º¸¾Æ ÀÌ¹Ì °Ç°½ÄÇ°À¸·Î È°¿ëµÇ¾úÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ À¯±â»êÀº ¼ÒÈÀÛ¿ëÀ» µ½°í, ÀÎ, Ȳ, ¸¶±×³×½·, Ä®½·, ö µî ¹«±âÁúÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ÆíÀε¥, ÀÎÀº Ä®½·°ú ÇÔ²² »ÀÀÇ ¼ººÐÀÌ µÇ¸ç, ȲÀº °£ ±â´ÉÃËÁø, öÀº Ç÷¾×ÀÇ ±¸¼º¼ººÐÀ¸·Î¼ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ºñŸ¹Î C´Â Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» Çϸç ƯÈ÷, ÀÚÈæ»ö Æ÷µµ¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î B±ºÀº Áß¿äÇÑ ½ÅüÁ¶Àý ´ë»ç¿¡ °ü¿©Çϸç, B1Àº ½ÉÇ÷°ü°èÀÇ ¾ÈÁ¤, ´Ù¹ß¼º ½Å°æ¿°ÀÇ ¹æÁö, Æ÷µµÁÖ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ B12´Â Ç׺óÇ÷°ú Áö¹æº¯¼º ¾ïÁ¦ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ¿Í Æ÷µµÁÖÀÇ ¶µÀº ¸ÀÀ» ³»´Â ź´ÑÀº °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Æú¸®Æä³îÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î Çص¶ÀÛ¿ë, »ì±ÕÀÛ¿ë, ÁöÇ÷ÀÛ¿ë, Ȳ»êÈÀÛ¿ë µîÀÇ ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ À¯µ¶¹°ÁúÀ» ÈíÂøÇÏ¿© ¹èÃâ½ÃÅ°´Â Çص¶ÀÛ¿ëÀÌ °Çϸç ü³»ÀÇ ¼¼±ÕÀ» »ì±ÕÇÏ´Â ¿ªÇÒµµ ¼öÇàÇÑ´Ù. ¿¬±¸°á°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÀÎÇØ Ç÷´ç ¹× ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ »ó½Â¾ïÁ¦, ¾Ï ¹ß»ý¾ïÁ¦ È¿°úµµ ÀÖÀ½ÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù.
Æ÷µµ´Â ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá ¿©¸§°úÀϷμ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾à¸®ÀÛ¿ëµµ ¶Ù¾î³µ¥, ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ(Resveratrol)Àº Ç×»êÈ, Ç×¾Ï, Ç׿°ÁõÀÛ¿ëÀ» Çϸç ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÀúÇϽÃÄÑ ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ½ÀÌ °æÈñ´ë ±è¼ºÈÆ ¿¬±¸ÆÀ¿¡ ÀÇÇØ ¹àÇôÁ³´Ù.
¿Ã¸®°í¸Ó´Â Æ÷µµ¾¾¿¡ ¸¹Àºµ¥ ºñŸ¹Î EÀÇ 50¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇϸç, »Ñ¸®¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ ºñƼ½Å(Vitisin)Àº Ç×Ç÷¾×ÀÀ°í¿Í Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î Ç×¾Ï, ÇǺι̹é, Ç÷¾×À» Á¤ÈÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ´ã´çÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
Æ÷µµ¿¬±¸¼Ò À̼®È£ ¿¬±¸»ç´Â ¡°ÀÌÀ°»ç´ÔÀÇ ¡®Ã»Æ÷µµ¡¯, Á¤Áö¿ë´ÔÀÇ ¡®Çâ¼ö¡¯Ã³·³ ¿Ã ¿©¸§ ½Ã(ãÌ)¿Í Æ÷µµ°¡ ÇÔ²² ¹«·ç ÀÍ´Â ±×·± ¹®ÇÐÀÇ °èÀýÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.